Continuamos la edición del blog con "El Maridaje del Mes"
El mes de abril es un mes en el que empieza el buen tiempo, los campos se llenan de flores, llegan los primeros días calurosos con alma de verano…
A todos nos empieza a apetecer las reuniones con amigos, los aperitivos al sol y sobre todo una buena copa de vino fresquito.
Y por supuesto, en estos meses de calor, lo que el cuerpo nos pide es un buen blanco de nevera que nos haga disfrutar de su frescura y aromas florales.
Por eso, con mención especial para este mes de abril, os traemos el vino Santiago Ruiz, conocido como el padre de los albariños.
Su perfecto y redondo coupage con las uvas más características de la zona de Galicia, hacen que este vino se convierta en una elección perfecta para los aperitivos de esta primavera.
Nuestro maridaje especial para acompañar este vino es sin duda, el queso Pell Florida, un queso elaborado con leche de cabra procedente de los rebaños de los ganaderos ubicados en la zona de Castellón. Su textura tan suave y su pasta blanca mate, te lleva a pensar que la intensidad del sabor será media-baja. La sorpresa llega en la boca cuando su sabor va evolucionando hasta dejarte un recuerdo de frutos secos y la intensidad de todos los aromas y sabores va creciendo poco a poco.
¡Una pareja perfecta para este mes de abril!
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