Vermú Rojo La Fabulosa

Vermú La Fabulosa. Vermut Rojo con receta tradicional. Hecho en Santiago de Compostela.

Vermut elaborado con una receta tradicional de 1914 con base de vino de uva autóctona de Godello y otra de Sauvignon blanc.

La frescura y el aroma que se aprecia está entre amargo y dulce.

Elaboración: Se seleccionan cuidadosamente las variedades autóctonas gallegas con el fin de obtener la redondez necesaria que requiere este tipo de Vino, se le añade azúcar, extractos y macerado de hierbas, entre ellas (salvia, jengibre, hierba luisa, artemisa, canela y vainilla) se deja reposar en bocoyes de madera y por último se filtra.

Notas de Cata: Color caoba con destellos cobrizos. En nariz, es intenso y fragante, destacando las notas herbáceas a artemisa, mejorana y salvia entre otras. Aroma fresco y aromático invitando a probarlo. En boca, muestra peso y consistencia. De paso redondo y con poder. Final largo con un potente retronasal herbáceo y especiado. Postgusto amargo muy placentero, con notas dulces.