ValleOscuro de Quesos&Besos
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Queso de pasta color marfil que apenas se sostiene debido a su alta cremosidad, este queso tiene el método de fermentación más antiguo, una peculiaridad entre tantas que lo hacen único. Sus aromas y sabores son suaves, frescos y con notas dulces. Su corteza hecha con ceniza de hueso de oliva sirve a para conservar el queso y retirar humedad del mismo, además genera un contraste de sabor que no te dejará indiferente.
- Tipo: leche pasteurizada
- Formato: piezas cuadradas de 220g
- Origen: Jaén
- Recomendación: acompañar con vino blanco fino de uva Palomino (Cádiz)
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