Muy ibérico

¡Esta caja va cargadita de buenos ibéricos! 

Si te consideras el carnivoro de la familia o sabes de alguien que se comería este lote con los ojos cerrados... ¡Aquí tienes el regalo perfecto! 

La combinación de unos ibéricos y un buen vino tinto DOP Rioja, ¿se necesita algo más? 

Contiene: 

- Jamón Loncheado Gran Reserva Joselito cortado a cuchillo 50g. 100% Natural. Presenta unas finas vetas de grasa que le dan una gran jugosidad a cada bocado. La grasa es uno de los grandes secretos del jamón Joselito, aromática y fluida haciendo que se funda en el paladar lleno de sabor y matices intensos. Los cerdos Joselito viven en completa libertad natural, por eso los llaman Happy Pig. Cada cerdo disfruta de 3 hectáreas aproximadamente para él solo. Su alimentación se basa en bellota y hierba.

Jamón ibérico de bellota Joselito “el mejor jamón del mundo”.

Ingredientes: jamón y sal marina, únicamente. Por ello no nos cansamos de decir que es 100% natural, de los de verdad. 

Curación: más de 36 meses de curación natural.

Nota de cata: jamón de pata fina. Carne en tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante. Su sabor es suave , ligeramente dulce, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar.

Consejo: sacar del frigorífico 1 hora antes de su consumo. tando cada proceso de curación de forma artesanal. Categoría etiqueta roja certificada. 

- Caña de lomo Loncheado Joselito envasado al vacío. Formato blíster de 70g. 100% Natural. Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Lomo ibérico de bellota Joselito categoría etiqueta roja certificada. 

Ingredientes: lomo de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

Curación: proceso de curación natural de más de 6 meses

Nota de cata: ligero en humo y pimentón, con textura suave. Carne en color rojo púrpura con ligeras infiltraciones de grasa, que le proporcionan un sabor y tacto untuoso, fundiendo en el paladar junto al toque de pimentón. 

Consejo: para disfrutar plenamente aconsejamos consumirlo a temperatura ambiente. Su conservación en frigorífico. 

- Chorizo Loncheado Joselito envasado al vacío. Formato blíster de 70g. 100% Natural. Al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criados en extensivo. Chorizo ibérico de bellota categoría etiqueta roja certificada.

Ingredientes: magro de cerdo, sal marina, pimentón y azúcar.

Curación: proceso de curación natural de más de 6 meses.

Nota de cata: sabor intenso y prolongado. Reconocido por su aroma a pimentón y textura suave. Es el inconfundible sabor de una pieza elaborada artesanalmente y de forma tradicional que se ha convertido, junto con el jamón, en producto emblema del Cerdo Joselito.

Consejo: para disfrutar del máximo sabor del chorizo Joselito, debe consumirse a temperatura ambiente. Su conservación debe ser en frigorífico.

- Salchichón Loncheado Joselito envasado al vacío. Formato blíster de 70g. 100% Natural. Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo. Salchichón ibérico de bellota categoría etiqueta roja certificada

Ingredientes: Magro de cerdo, sal marina, pimienta y ajo. 

Curación: proceso de curación natural de más de 6 meses.

Consejo: para disfrutar del máximo sabor del salchichón Joselito, debe consumirse a temperatura ambiente. Su conservación debe ser en frigorífico.

- Cañas Pan Feo de Panadería Jesús. Elaboradas artesanalmente, a mano una a una, las cañas de pan feo son una de las producciones más innovadoras de Panadería Jesús. Una panadería familiar desde 1802 que nos traslada al pueblo y al recuerdo de nuestros abuelos. Origen Albacete, España. 

Vino:

- Vino Reserva de Hacienda El Ternero. 95% Tempranillo, 5% Mazuelo. D.O.Ca Rioja. 

La característica especial de este vino es su fermentación dividida en dos partes. El 60% del vino realiza la fermentación en barricas de roble francés nuevo, mientras que el 40% restante se fermenta en barricas de roble de segundo uso. Tras esto, se cria el vino en la misma barrica durante un mínimo de 18 meses. 

Nota de Cata: Color rojo cereza, con toque aromático en el que predominan las frutas del bosque, como moras y arándanos. Gracias a su paso por las barricas de madera encontrarás aromas especiados y vainilla.